- Harmonização: 
com carnes mais leves, peixes e frutos do mar. Ceviche e comida japonesa
 
- Degustação: 
Na taça,  amarelo-palha e aromas típicos de frutas brancas, como pêssego, melão, cítricos e raspas de limão. Expressa toda a característica dessa variedade, de origem portuguesa, no terroir de altitude de Santa Catarina
 
- Uva:
Alvarinho
 
- Terroir
São Joaquim/SC
 
- Temperatura ideal:
8°C - 13°C