- Harmonização: 
com  frutos do mar crus, peixes crus (culinária japonesa), ao bafo, canapés leves. Altamente gastronômico
 
- Degustação: 
Na taça, amarelo-esverdeado, apresenta uma complexidade de aromas de frutas brancas (pêssego fresco, maçã verde) cítricas, maracujá e um leve toque vegetal típico da Sauvignon Blanc cultivada na altitude da Serra Catarinense
 
- Uva:
Sauvignon Blanc
 
- Terroir
São Joaquim/SC
 
- Temperatura ideal:
10°C - 12°C