- Harmonização: 
Harmonize este corte bordalês com ossobuco, pato, cordeiro e outras carnes de caça. Acompanha bem pratos encorpados, com molhos estruturados
 
- Degustação:
Na taça, rubi intenso, com taninos macios e estrutura. Aromas de frutas negras e vermelhas, bem integradas às notas amadeiradas oriundas do amadurecimento em barricas
 
- Uvas:
Merlot
Cabernet Sauvignon
 
- Amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho
( 2/3 francesa e 1/3 americana de primeiro e segundo uso)
 
- Terroir:
São Joaquim - Serra Catarinense
 
- Temperatura ideal:
16ºC a 18ºC