- Harmonização: 
Harmonize este extra brut Sinfonia com peixes, carnes brancas, risotos e massas com molhos suaves
 
- Degustação:
Na taça, tom amarelo palha. Aromas de frutas brancas tropicais e cítricas. Notas de amêndoas, com delicado toque floral
 
- Uva:
Chardonnay
 
- Método: Charmat
 
- Terroir:
São Joaquim - Serra Catarinense
 
- Temperatura ideal:
5ºC a 7ºC